Die Rocher Torte ist ein wahrer Genuss für alle Schokoladenliebhaber. Mit ihrer knusprigen Haselnussfüllung und der zarten Schokoladenglasur ist sie ein echter Hingucker auf jeder Kaffeetafel. In diesem Artikel möchten wir Ihnen eine detaillierte Anleitung geben, wie Sie diese köstliche Torte selbst zu Hause basteln können.
Zutaten:
- 200 g Haselnusskerne
- 200 g Zartbitterschokolade
- 200 g Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 200 ml Sahne
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 100 g Vollmilchschokolade
- 100 g gehackte Haselnüsse
Anleitung:
1. Vorbereitung:
Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Celsius vor. Fetten Sie eine runde Springform (Durchmesser ca. 26 cm) mit etwas Butter ein und bestäuben Sie sie mit Mehl.
2. Haselnussboden:
Zerkleinern Sie die Haselnusskerne grob und rösten Sie sie in einer Pfanne ohne Fett goldbraun. Lassen Sie sie anschließend abkühlen.
Schmelzen Sie die Zartbitterschokolade über einem Wasserbad und lassen Sie sie etwas abkühlen.
In einer Schüssel verrühren Sie die Butter, den Zucker und den Vanillezucker, bis eine cremige Masse entsteht. Geben Sie nach und nach die Eier hinzu und rühren Sie alles gut um.
Mischen Sie das Mehl mit dem Backpulver und der Prise Salz und sieben Sie es über die Eimasse. Rühren Sie alles zu einem glatten Teig um.
Geben Sie die gerösteten Haselnüsse und die geschmolzene Schokolade zum Teig und vermengen Sie alles gut miteinander.
Füllen Sie den Teig in die vorbereitete Springform und backen Sie ihn für ca. 30-35 Minuten im vorgeheizten Backofen. Der Boden sollte goldbraun und fest sein. Lassen Sie ihn anschließend vollständig auskühlen.
3. Füllung:
Schlagen Sie die Sahne steif und heben Sie sie unter die Nutella. Verteilen Sie die Creme gleichmäßig auf dem Haselnussboden.
4. Schokoladenglasur:
Schmelzen Sie die Vollmilchschokolade über einem Wasserbad und lassen Sie sie etwas abkühlen. Gießen Sie die Schokolade über die Torte und streichen Sie sie gleichmäßig glatt.
Bestreuen Sie die Torte abschließend mit den gehackten Haselnüssen und lassen Sie die Glasur fest werden.
Fazit:
Die selbstgemachte Rocher Torte ist ein wahrer Gaumenschmaus und wird Ihre Gäste begeistern. Mit dieser detaillierten Anleitung können Sie die Torte ganz einfach zu Hause basteln und Ihre Lieben verwöhnen. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dem köstlichen Geschmack verzaubern!